這蛋糕課程是由郁芬老師親自示範的

老師說的很詳細可是我到底有吸收到多少ㄋ

各位看圖覺得這蛋糕應該是怎樣ㄋ

其實我的sharp ax-2000沒有上下火

然後這蛋糕其實有分3段烤溫

我又剛開始用手動爐溫其實

還沒跑完3段就感覺已經該出爐了

這蛋糕冰凍的吃更好吃喔!

這些相片都是冰凍狀態下拍的ㄋ

 

有看到照片嗎?這次沒缺角喔!!  



 

你可以再近一點看我喔!!  ↓

 

創作者介紹

may&維尼

may&維尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • sharon0824
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2009/05/22 09:19 回覆

  • sharon0824
  • 此則為私密回應
  • 祝你成功
    不知道您有部落格嗎?

    may&維尼 於 2009/05/22 06:48 回覆

  • sharon0824
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2009/05/21 21:32 回覆

  • sharon0824
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2009/05/21 14:00 回覆

  • sony
  • 您好:  我照著您教我的方法, 終於用sharp 烤戚風成功ㄌ...謝謝您....
                不過, 蛋糕被我脫模得有點醜....不好意思...想請教您該如何脫模...才能像您的蛋糕一樣美呢?  感謝您....
               
     
     
     
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2009/03/31 21:40 回覆

  • sony
  • 您好: 謝謝您熱心的解答, 對我的幫助非常大~ 請問您是用網架還是烤盤烘烤呢? 上中下哪一層呢? 不好意思ㄝ, 問題太多ㄌ....感謝您ㄌ....
  • sony
  • 您好: 謝謝您熱心的解答, 對我的幫助非常大~ 請問您是用網架還是烤盤烘烤呢? 上中下哪一層呢? 不好意思ㄝ, 問題太多ㄌ....感謝您ㄌ....
  • 我是用烤盤然後放最下層(食物高度高的都放下層)

    may&維尼 於 2009/02/10 18:35 回覆

  • sony
  • 您好: 淺水已久, 每天看您的部落格是我最享受的時光, 非常佩服您的手藝呢! 我也買了sharp 2000,
              但是每次考黃金戚風總是不成功,  是否可以請問您的烤溫和時間是多少呢? 謝謝您ㄌ....
            
     
  • 歡迎sony也加入夏普一族
    我烤這蛋糕第一次用160烤10分再調到150烤到熟喔!
    不過不是每台夏普烤溫都一樣喔!還是要自己抓
    像小魚的土司都用180度烤我這台則是170度就很熱了
    還有烤戚風蛋糕不要用有蒸烤功能(自動)成功率較好
    我現在都用沒蒸氣功能烤蛋糕土司
    最近比較沒上網希望有幫到您
    ^^

    may&維尼 於 2009/02/06 08:53 回覆

  • Avita
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/12/24 00:05 回覆

  • 小櫻kitty
  • 此則為私密回應
  • 郁芬老師12/4要開黃金戚風囉!
    快去報名

    may&維尼 於 2008/11/20 16:26 回覆

  • Honey
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/30 13:15 回覆

  • Honey
  • "我每次做每次問家人這次食譜覺得怎樣
    她們都分不出只說/好吃/差不多/這2句氣死我"~~跟我一樣也~我家老爺都說差不多害我好失望喔
    請問這個好吃的戚風有食譜可以分享嗎
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/28 09:08 回覆

  • 臭寶媽咪
  • 真強耶!!!一烤究上手我還在努力當中....敏
  • 其實我自己也很怕成功是偶然的

    may&維尼 於 2008/08/25 17:56 回覆

  • 禾子熱愛的生活
  • 越來越厲害妳.
     
  • 沒有啦!!
    就做給小孩吃囉!

    may&維尼 於 2008/08/21 08:53 回覆

  • mouwou
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/19 13:02 回覆

  • by
  • 真羡慕妳,可以上課又可以烤出這麼漂亮的蛋糕
    妳老公及小孩一定給妳大大讚美,讓妳甜在心頭了!
  • 嘻嘻!!上課是請假去
    說到蛋糕我每次做每次問家人這次食譜覺得怎樣
    她們都分不出只說/好吃/差不多/這2句氣死我了

    may&維尼 於 2008/08/18 11:18 回覆

  • mouwou
  • 我忘了問你,你怎麼過去郁芬老師家的?從板橋過去,很遠ㄝ....
    而且老師的家不在捷運站旁邊,得坐公車去...
  • 第一次去是坐捷運喔!!當初老師有寄信說捷運下車後怎麼走
    這次我是上班到中午,下午請假去上課的
    所以是從中和騎機車從福和橋過去才花約30分鐘

    may&維尼 於 2008/08/18 09:09 回覆

  • mouwou
  • 哇!做的好棒喔!這真的是你第一次做黃金戚風嗎?
    聽說很多網友都覺得很難做,剛開始都會做失敗好幾次.......你很有天分!!!
    我沒做過黃金戚風,有網友寄了自己親手做的黃金戚風蛋糕請我吃
    非常的好吃!比一般的戚風蛋糕多了彈性,吃起來QQ的,不會軟趴趴的,一樣很綿很細
    所有的蛋糕,我最喜歡吃戚風蛋糕,郁芬老師的課程,我很想去學戚風蛋糕和牛軋糖
    本來有打算今年底要去上牛軋糖,可是我十一月份才剛生產完,可能又沒機會了
    如果你對牛軋糖也有興趣的話,郁芬老師的牛軋糖課程很不錯喔!去上過的同學都說讚!
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/18 09:03 回覆

  • 豬媽媽
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/16 20:06 回覆

  • yvonne
  • 烤的非常好喔~
    很成功溜!
    給妳拍拍手
  • 謝謝老師教導
    這是我戚風蛋糕脫模唯一沒缺角的

    may&維尼 於 2008/08/16 20:08 回覆

  • 瑪姬
  • 你去上蛋糕課喔???我也好想上課,做蛋糕一直沒進步實在很浪費材料><
    下次要上課記得揪我嘿XDD
  • 對丫!一共3種產品都是我想學的捏!!
    下次有一定揪你

    may&維尼 於 2008/08/16 15:06 回覆

  • Kiki
  • 夏普手動烤箱, 可以在烤的時候直接調整溫度.
    把旋鈕向左右轉, 就可以直接升溫或降溫囉!
    我也覺得蛋糕冰過之後, 口感上比較多層次, 吃起來卡好吃說! ^^
  • 可以在烤的時候直接調整溫度. 這我知道喔!!
    只是老師烤了6個約用了45~50分鐘(3段分膨起/結皮/烤熟)
    第一段下火要比較低/第二段上下一樣溫度/第3段下火較高
    我的夏普大概32~35分鐘就烤熟出爐
    這蛋糕是放進冷凍庫喔!!好吃極了

    may&維尼 於 2008/08/16 15:02 回覆

  • 豬媽媽
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    may&維尼 於 2008/08/16 15:03 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論