目前分類：麵包 (34)

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自從上星期五訂了半扁土司模就一直期待他的到來

今天剛寄到就忍不住趕快試試看

麵團是昨天打好放在冰箱基本發酵的

這也是我第一次做帶蓋土司很緊張耶!!!

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買了烤箱就會一直想做麵包

所以選了這款65°C熱狗麵包

作來當星期天的早餐

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這個秤大概有8年了

應該說被我冷落8年

以前電視在流行(做點心過生活)這節目

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↑65°c香蔥麵包

這是我今天中午做完65°c葡萄乾土司

覺得意猶未盡,又嘗試的

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↑這是今天做的比較失敗的那條土司一高一低

 

如果有人問我為何拍失敗不拍成功的那條

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這是昨晚做的麵包剛出爐就趕緊照相

爲了照相不怕燙的去碰麵包(還是很燙耶)

拍完照趕緊吃一片哇!

好軟喔

還有牽絲喔

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到了到了

是網路訂的2本書到了   YA!  

 

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星期日試了麵包機所附食譜裡的紅豆麵包

不過一點都看不到紅豆ㄋ,因為被打碎了

 

 

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紅豆餅機昰麵包機的贈品當然也要試試看

今天下班又往大家發烘焙材料行前進

最近好像下班後都跑去大家發捏

還好這家材料行是我下班回家每天都會經過

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第一次試做的成品有點硬

所以隔天下班回家繼續努力

這次很小心的量材料做8人份葡萄乾麵包

果然出爐後麵包比較軟喔

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(一)常用材料換算表

奶油 1大匙﹦14克     1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小條

沙拉油 1大匙﹦14克   1杯﹦227克﹦1/2磅

牛奶 1大匙﹦14克     1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4大匙＋水﹦奶水1/2杯＋水

蛋(連殼) 1個﹦60克    蛋(不連殼) 1個﹦50克

蛋(連殼,大的) 1個﹦65~70克

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11/19收到麵包機了,下班馬上衝去大家發買了奶油回家試機

回到家吃飽飯發現家裡沒糖又衝出去全聯社買

總算買齊呵呵

在量材料時維尼一直摸東摸西的真吵

(一邊注意他要他不要摸真的很難他不摸耶)

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想了一段時間加上到各處部落格當潛水員

11/15訂了一台福樂自動麵包機開始做麵包過生活了

 

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