星期六不知道那來的力氣做了好幾種麵包
有牛奶湯種小餐包8個(食譜來自Carol自在生活部落格)
12兩土司一條照著上課學來的滾圓跟整形
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自從2/16看了小R部落格po文說3月有麵包基礎課程
就一直考慮要不要去上課
因為想再進一步增加自己對土司的了解
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這是小孩常唸著要吃的批薩
終於有一天自己做了2個大批薩
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這是看了自在生活部落格的carol
做的橙香辣烤雞翅被吸引的留下口水
因為家裡除了我愛吃辣其餘都幾乎不敢吃
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之前做起士火腿土司因為很軟有點
會變形所以一樣材料把它做成橄欖型
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這次的麵包是包了熱狗的辫子麵包
因為去大創逛時看別人買了很多紅豆罐頭
所以我也買了一罐順便包了幾個紅豆麵包
果然包餡是我的死穴包了5個只有這3個還能看
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昨天我的麵包機攪拌缸回家了
金世國際公司的人直接寄了一個新的給我
服務好好喔!真是太感謝了
下班回家就趕快打份麵團來去做
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這是用昨天機器壞掉之前打的麵團
不知道這麵包名稱
本來是想做65°c湯種麵包書裡的培根麵包
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喜從哪來悲從何處來ㄋ
先說喜好了
今天打完前一篇文章就動身去打了二份麵團
一份做了2款麵包做明天早餐一份進了冰箱做低溫發酵
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試煮了65°C湯種當然要來做麵包
所以做了65°C波特土司
這土司的油是用白油不是用無鹽奶油
白油買回有一星期了沒時間試
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自從去參觀老趙與小R的部落格介紹
ROSLE食物溫度計就愛上這支溫度計
因為聽小R回答網友說百貨公司引進不多
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挑戰65°c肉鬆麵包
好像有點不惜成本耶!!
婆婆說我肉鬆沾太多了
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挑戰65°c起士條這是1/14的早餐喔
整形的不太ok但是味道我喜歡
因為郁芬老師食譜一級棒
對初學者來說成功率很高喔!!
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65°C熱狗麵包這是第二次做
同事看到我的部落格看到這麵包說要吃
於是做完第一次的2天後就又做了
不過因為拍了照片後都沒時間所以一直沒PO上來
食譜*2份共18個
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這是今天的早餐烤大蒜麵包
用昨晚做的半扁土司加上市售大蒜醬去烤
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